Bulgur Salat 

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Bulgur

1 Bund Petersilie

1/2 Lauchzwiebel

1/2 Tube Tomatenmark

4 EL Öl

1 Salatgurke

3 frische Tomaten

3 Paprikaschoten


Bulgur im Salzwasser quellen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen.

Gemüse klein schneiden und hinzugeben.

Öl und Tomatenmark unterrühren.